袋しぼり、精米歩合50％、山田錦で、先代が「フランス料理にも合う食中酒」として開発したとのことです。
COMPETITIONでは、審査基準が公開されており、素人にはいまいちよくわかない点もありますが、飲みやすさ、みたいなのが重視されているようですね。
で、とにかく飲んでみなきゃわかんね、というところでしょうが、通販では、本家勝山酒造でも品切れで、9/15現在、主催者のはせがわ酒店サイトから入手可能となっています。
⇒「勝山 純米吟醸 献」
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